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2014.09.25 Thursday*
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のおとの日々。耕さなくていい。
何も足さなくていい。 虫や草を敵にしなくたっていいんだよ。 | ||
5月第5週のお野菜 2013.05.28 Tuesday*
今週のお野菜セットは 飛鳥あかねカブ 二十日大根 人参の間引き菜ミックス ジャガイモ(アンデス) 新黒葉水菜小松菜 大根(有機) 玉ねぎ(有機) サラダミックス 玉レタス(有機) ロメインレタス きゅうり(有機) キャベツ(有機) から組み合わせております。 今週は自然農ものがほとんどいっせいにトウが立ってしまったのと、夏野菜が出遅れたので有機のものを入れています。 やっぱり有機栽培の方が肥料が入ってるぶん、生育が早いです。 こちらはサラダ用野菜を中心に飲食店向けセットとして送らせて頂きました。 ロメインレタス(赤、緑) 飛鳥あかねカブ 長かぶマルトー 人参の間引きなミックス 岡ひじき ディル 大根の種 ペパーミント インカジャガイモ(インカの目覚め、インカのひとみ) となっております。 インカシリーズはジャガイモの中でも、小粒だが食味が大変良いために高級品種とされているものです。 病気に弱くて栽培が難しく、休眠期間も短いので保存もあまり効かないという大変扱いにくい品種です。 今回もごく少量しか作っておりませんので、入っていたらラッキーと思ってください。 大変カラフルでかわいい人参の間引き菜ですが、なんと言っても香りが抜群に良いです。 写真は舞さんが作った、人参葉のナムル。 妻はもともと人参嫌いで、特に葉っぱのにおいが駄目らしいのですが、今回初めて人参葉が美味しいと思ったそうです。 個人的には味噌とも相性が良さそうな感じがしました。 ぜひお試しあれ。
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